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Gastronomie française, produits locaux

NOS DE PROPOSITIONS DE LUNCH ET TOASTS

TOASTS ASSORTIS :
plateau de 25 pièces: 23,75€
plateau de 50 pièces: 47,50€

PETITS FOURS CHAUDS :
plateau de 24 fours à chauffer: 16,80 €
plateau de 42 fours à chauffer: 29,40€
plateau de 60 fours à chauffer: 42,00 €

PAINS SURPRISES :
5 à 6 personnes (40 toasts)
Charcuterie 23 €
Poisson 26,80 €
Crudités 23 €
Fromage 26,80 €
10 à 12 personnes (72 toasts)
Charcuterie 35,50 €
Poisson 41,50 €
Crudités 35,50 €Fromage 41.50 €

Plateau de 12 mini verrines: 15,60€
perles marine, mousse de saumon
guacamole, tomates et crevetes

Escargotine: 1.10€ pièce

Plateaux assortis de 16 pièces 17€
navettes, mini brochette, blini saumon gravlax, moelleux au thon

DES PLATEAUX REPAS POUR SE FAIRE PLAISIR À TOUS LES PRIX !

Choix pour les plateaux repas fraîcheur:

2 crudités au choix: (carottes râpées, chou rouge, concombres, tomates, céleri rémoulade, chou blanc avec jambon et gruyère) ou charcuterie (saucisson sec, saucisson à l’ail, andouille, pâté) ou médaillon de saumon avec macédoine, ou œufs mayonnaise

2 viandes au choix : rosbif, rôti de porc, gigot, jambon aux herbes, blanc de poulet

2 salades composées au choix : niçoise, piémontaise, taboulé, macédoine de légumes, pommes de terre au thon, normande (pomme fruit, jambon, gruyère, crème fraîche), pêcheur (pâtes, surimi, saumon, mayonnaise, ketchup), niçoise à l’ancienne.

Fromage

Dessert au choix : gâteau au chocolat, crème caramel, flan, gâteau de riz, tarte tatin, tarte aux pommes, salade de fruits, tarte au citron, île flottante, crème brûlée

Pain

Couverts plastic et serviette papier

Prix par personne : 13.50 € TTC

Choix pour les plateaux repas découverte:

1 entrée au choix : Saumon fumé maison sur salade verte et œuf mollet, cocktail de pamplemousse, entremet aux écrevisses, avocat aux crevettes

2 viandes au choix: Rosbif, gigot, jambon aux herbes, blanc de poulet, filet mignon de porc,

Fromage

Dessert au choix croustillant au chocolat, flan, tarte tatin, tarte au citron, tarte aux framboises, île flottante, crème brûlée, tarte normande

Pain

Couverts plastic et serviette papier

Prix par personne : 16 € TTC

Choix pour les plateaux repas prestiges :

1 entrée au choix : foie gras, saumon fumé, saumon mariné, entremet aux st jacques, salade périgourdine, avocat aux crevettes

1 ou 2 viandes au choix : veau, filet mignon de porc, filet de poulet, filet de bœuf, Ou dos de cabillaud sauce crème et ciboulette

1 à 2 salades composées au choix : piémontaise, niçoise, taboulé, macédoine de légumes mayonnaise, pommes de terre au thon, normande, pêcheur, perles marines aux œufs de truite, pommes de terre aux gésiers de volailles,

Fromage

Dessert au choix : croustillant au chocolat, île flottante, crème brûlée, tarte tatin, tarte normande, éclair café ou chocolat, salambo, pyramide 3 chocolats, assortiment de 5 mini macarons, macaron noisette, tartelette citron meringuée

Pain

Sachet comprenant couverts plastic et serviette papier

Petite bouteille d’eau

Prix par personne : 19,50 € TTC

Merci de regrouper tous vos choix pour tous vos plateaux

Un minimum de 4 plateaux repas est demandé pour pouvoir passer commande, la livraison ne s’effectue qu’a partir de 5 plateaux et varie en fonction de notre disponibilité

NOS MENUS PROPOSÉS

Entrées froides

Assortiment de charcuterie => 4 €

Assortiment de charcuterie avec fromage à raclette (200g/ personne) => 10.30€

Assortiment de charcuterie raclette sans fromage => 5.90 €

Planche apéritive fromage, charcuterie => 9,80€
Petit canard en galantine => 2,80 €
Foie gras de canard maison => 10,60 €
Assortiment de crudités/ salades composées => 3.80 €
Coquille de saumon => 4,20 €
Avocat au crevettes => 4,70 €
Darne de saumon frais avec œuf farci => 6,40 €
Terrine de St Jacques et pistache => 6,90 €
Verrine terre et mer => 5,40 €
Verrine saumon-avocat => 4,50€
Demi-langouste selon le cours
Coquille nantua d’ecrevisses => 4,95€
Saumon fumé maison => 6,40€
Pamplemousse cocktail => (1/2) 3,90 €
Terrine de rouget => 6.60 €
Assortiment de patés =>1,50 €

Entrées chaudes

Coquille St Jacques => 7 €
Coquille St Jacques à la provençale => 8,60 €
Gratin de St Jacques => 8,60 €
Croustade aux fruits de mer => 4,80 €
vol au vent aux ris de veau => 8.10 €
Lotte à l’américaine => 13.60 €
Paupiette de sole sauce normande => 7.30 €
Coulibiac de saumon sauce oseille (à partir de 6 personnes) => 7.80 €
Escalope de saumon frais sauce oseille ou crevettes => 9.50 €
Escargot de bourgogne (la douzaine) => 8,30 €
Filet de saint pierre sauce safranée => 7,20€
Cassolette deauvilaise => 8,90€

Les viandes

Blanquette de veau => 7,60 €
Couscous => 9.20 €
Paella => 9.20 €
Choucroute garnie => 8.10 €
Tartiflette (avec 2 tranches de jambon : 1 de blanc et 1 de cru) => 7.50 €
Veau orloff => 9,00 €
Noix de veau aux morilles => 9.60 €
Noix de jambon en croûte sauce madère ou porto (à partir de 6 personnes) => 7,50 €
Epaule d’agneau façon tajine => 8,40 €
Ris de veau braisé aux morilles => 15,40€
Filet de boeuf en brioche => 17,00€
Faux filet roti sauce madère => 9,40€
Cochon de lait farci aux champignons sauce perigueux => 10,00€
mignon de porc au cidre => 7,50€

Les volailles

Magret de canard aux poires sauce fruits rouges => 14,00 €
Crapaudines de cailles aux raisins et fruits secs => 8,30 €
Poulet basquaise => 6,50 €
Poulet au cidre => 6.80 €
Canard à la normande (crème et foies de volailles) => 9 €
Coq au vin => 6,90 €
Pintade à la normande (crème et champignons) => 8,40 €
Supreme de pintade aux girolles => 9,80€
Viandes froides => 5 €

Les légumes

Fagot de haricots verts
Tomate provençale
Pommes dauphines
Ecrasée de pommes de terre
Gratin dauphinois
Poêlée forestière
Tatin de légumes
Champignons de Paris
Flan de légumes
Flan de champignons
Fond d’artichaut farci
Duo potimarron et celeri
purée de patate douce

2 légumes au choix => 4.80 €

Minimum de 4 parts pour une commande

Tous nos produits sont garantis « fabrication maison »

👇🏻 exemples de menus

Verrine terre et mer
Noix de veau morilles
Écrasé de pommes de terre et tomate provencale

=> 19,80 €

Gratin de St jacques
Mignon de porc au cidre
Fagots de haricots verts et gratin dauphinois

=> 20,90 €

Terrine de saint jaques et pistache
Faux filet roti sauce madère
Flan de légumes et tomate provencales

=> 21,10 €

Terrine de foie gras de canard
Crapaudine de caille aux Raisins et fruits secs
Fond d’artichaud farci et pommes dauphines

=> 23,70€

BUFFETS

Buffet n°1

=> 14.20 € / personne
Charcuterie : andouille de Vire, jambon sec, salami, saucisson à l’ail, saucisson sec

2 pâtés au choix :
Campagne, chef, foie, lapin, rillettes, poulet à l’estragon

2 salades composées au choix :
Macédoine au crabe, pêcheur, piémontaise, salade niçoise, taboulé, riz au thon, chou blanc avec jambon et gruyère , niçoise à l’ancienne

2 viandes au choix :
Gigot, poulet rôti, rosbif, rôti de dindonneau, rôti de porc, jambon à l’os

Buffet n°2

=> 21,80 € / personne
Saumon en Bellevue ou melon et son jambon de pays (en saison)

Pamplemousse cocktail ou coquille Nantua aux écrevisses

2 salades composées au choix : (cf. buffet n°1)

2 viandes froides au choix : (cf. buffet n°1)

possibilité d’augmenter le nombre de choix en fonction du nombre de convives